Pískavica modrá je príbuzná Pískavicu gréckemu senu, avšak v chuti je výrazne jemnejšia. Hodí sa na pečenie chleba a pečiva, pretože mu dá zaujímavú chuť. Obzvlášť chutí aj v rôznych druhoch čerstvých syrov napr. v ovčom a je vhodná aj na dochutenie rybích a zeleninových pokrmov. Pískavica má krásne pistáciovú zelenú farbu a chuťou sa podobá zelenej paprike či špenátu. Pokiaľ ju ešte nepoznáte, rozhodne neotáľajte, čaká na svoje objavenie.   Kde nájde využitie   jedlá z jedného hrnca, dusené mäso, polievky, pikantná štrúdľa, čerstvý syr, šalát, nátierky, vajcia, quiche, zapekanie, vegetariánske jedlá, tofu / seitan, strukoviny, mäso / ryby, syr, zemiaky, huby, česká,  .