Sa Chung China je  výborný čaj typu oolong   pochádzajúci z čínskej provincie Fujian.  Nálev je farby svetlo zelenej až zelenej s  chuťou trávnatou, decentne kvetinovou  a so  sladkým dozvukom.  Je vhodný na celodenné popíjanie.  Nálev je  hlboký a plný , jantárovej farby. Čaj oolong je polofermentovaný čaj, ktorý prešiel čiastočnou oxidáciou.  Možno povedať, že sa jedná o čaj, ktorý zostal na polceste medzi čajom čiernym a zeleným.  Oolong si ponechal z oboch typov čajov to najlepšie.  Čaje typu oolong sa vyznačujú svojou sladkosťou a zložitosťou štruktúry chuti. Čajovník čínsky  pôsobí ako antioxidant  a  podporuje fyzickú a mentálnu aktivitu.  Pitie čaju je vhodné na udržanie  zdravého chrupu , podporuje   stav kostí a kože.  Je odporúčaný  pri regulácii hmotnosti , je schopný  normalizovať hladinu glukózy v krvi a metabolizmus tukov.  Podporuje  normálne zdravie srdca.   Odporúčaná príprava Tri čajové lyžičky (9 g) čaju vložíme do kanvičky a prelejeme 500 ml vody o teplote 70 °C.  Necháme lúhovať 2–3 min.  Z tohto čaju je možné pripraviť až tri nálevy, avšak po druhom sa trávnatá chuť vytráca.  S každým ďalším nálevom predlžujte dobu lúhovania cca o 90 sekúnd.  S dobou lúhovania odporúčame experimentovať.