Klíčky lucerny majú sviežu, ľahko orieškovú chuť a sú obzvlášť jemné, preto sú veľmi obľúbené aj u detí. Svojím  obsahom chlorofylu  sú listy lucerny na druhom mieste po obilnej zeleni. Detoxikačný účinok zeleniny a vysoký obsah minerálnych látok podporujú regeneráciu a majú stimulačný účinok na metabolizmus. Vysoký obsah bielkovín (40%) v klíčkoch obsahuje  všetkých osem esenciálnych aminokyselín. Lucerna, označovaná ako „nebeské jedlo“, znamená  vitalitu, koncentrovanú silu. Hovorí sa, že Mojžiš dal svojim ľuďom lucernu, keď prechádzali púšťou, pretože vedel, že bylina obsahuje všetko, čo potrebujú na prežitie. Kľúčiky lucerny zlepšujú zrážanlivosť krvi, prietok mlieka u dojčiacich matiek a majú znateľne vysoký  obsah vitamínu C.   Sú bohaté na vitamíny A, B2, B12 a tiež niacín, karotén a vysoko kvalitný  vápnik : iba 100 g klíčkov lucerny kryje denné vojne. Vďaka tomu sú ideálnou potravinou na prevenciu osteoporózy.   Klíčenie v nakľučovacej nádobe Klíčky sa pestujú v  nádobe na klíčky  a sú pripravené na zber po 7-10 dňoch.