Klíčky feniklu obsahujú okrem minerálnych látok vápnik, draslík, fosfát a horčík aj veľa  železa a mangánu.   Sú tiež bohaté na vitamíny A, B, C a K a posilňujú imunitný systém. Medzi dôležité zložky patrí aj  oxid kremičitý,  flavanoidy a antioxidanty. Klíčky feniklu majú liečivý účinok na žalúdok a črevný trakt, detoxikujú a prečisťujú, sú močopudné a prečisťujú krv a pomáhajú telu odstraňovať prebytočný tuk a vodu. Esenciálne oleje  anetol a fenikel  uvoľňujú kŕče a plynatosť a pôsobia antibakteriálne a expektoračne. Svieža  anízová chuť  feniklových klíčkov dodáva surovým zeleninovým šalátom veľmi jemný nádych, ale hodí sa aj k rybím pokrmom a extravagantne dolaďujú dezerty.   Klíčenie v nakľučovacej nádobe Kľúčiky feniklu možno ľahko vypestovať v  klíčkovej nádobe. Po 3 - 4 dňoch začnú sadenice pučať a po 10 - 14 dňoch sú aromatické klíčky pripravené na zber.