Xylitol sa radí medzi stolné sladidlá.  Xylitol sa prirodzene vyskytuje v rôznych druhoch ovocia a zeleniny.  Má veľmi nízky glykemický index a je preto vhodný aj pre diabetikov alebo pre osoby, ktoré držia redukčnú diétu.  Xylitol sa veľmi dobre rozpúšťa vo vode a má sladkú, osviežujúcu chuť.  Oproti klasickému cukru má však o zhruba 40% menej kalórií.  Neškodí zubom.  Naopak má schopnosť neutralizovať kyslý zubný povlak a pomáha zuby mineralizovať.  Xylitol sa hodí na varenie, pečenie a sladenie teplých aj studených nápojov.  Neobsahuje GMO.   Upozornenie Alergény:  Môže obsahovať stopy   lepku, arašidov  a  škrupinových plodov.   Pri nadmernej spotrebe môže mať preháňavé účinky.   Výživové údaje na 100 g Energetická hodnota 1000 kJ/240 kcal Tuky - z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g 0 g Sacharidy - z toho cukry 99,8 g 0,2 g Bielkoviny 0 g Soľ 0 g.