Nikaragua je považovaná za nováčika v produkcii kávy (koniec 18. storočia), ale vyhliadky sú viac než sľubné.  Odborníci predpokladajú, že sa Nikaragua vyhúpne medzi popredných producentov.  Káva pochádzajúca z Nikaraguy sa vyznačuje  jemnou a vyváženou chuťou.  Stretnúť sa dá s prelínaním čokolády a korenistých tónov s nízkou a jemnou kyslosťou. Označenie SHG (Strictly High Growing) udáva, že ide o kávu pestovanú v nadmorskej výške najmenej 1 500 m. Vo všeobecnosti je známe, že čím vyššie je káva pestovaná, tým je kvalitnejší. Káva odrody arabica je oproti robuste o poznanie náročnejší na pestovanie, podnebie i starostlivosť.  Vyznačuje sa lepšou arómou a chuťou.  Zaujímavosťou je, že oproti robuste obsahuje arabica menšie množstvo kofeínu. Pre zachovanie maximálnej kvality je káva balená vo vzduchotesnom, opakovane uzatvárateľnom obale s aromaventilem.  Pre kvalitu kávy je najpodstatnejšie čerstvosť - teda doba, ktorá ubehla od praženia na konzumáciu.  Dobu praženie nájdete na obale.