Ethiopia Sidamo je druh kávy, ktorú  radíme medzi najlepšie kávové zrná na celom svete.   Má  plnú, avšak ľahkú orieškovú chuť, možno zachytiť tóny čokolády alebo vína.   Celkový dojem dopĺňa kvetinové aróma.  Pre svoje vlastnosti a kvalitu sa Sidamo často pridáva do lacnejších káv pre vylepšovanie chuti.  Salvia Paradise ®  prináša však túto kávu výhradne v jej pôvodnej čistej podobe.  Ethiopia Sidamo robí z obyčajného šálku kávy neobyčajný zážitok. Káva odrody arabica je oproti robuste o poznanie náročnejší na pestovanie, podnebie i starostlivosť.  Vyznačuje sa lepšou arómou a chuťou.  Zaujímavosťou je, že oproti robuste obsahuje arabica menšie množstvo kofeínu. Pre zachovanie maximálnej kvality je káva balená vo vzduchotesnom, opakovane uzatvárateľnom obale s aromaventilem.  Pre kvalitu kávy je najpodstatnejšie čerstvosť - teda doba, ktorá ubehla od praženia na konzumáciu.  Dobu praženie nájdete na obale.