Xylitol sa radí medzi alternatívne sladidlá.  Xylitol, známy tiež pod názvom brezový cukor, sa prirodzene vyskytuje v rôznych druhoch ovocia a zeleniny.  Má veľmi nízky glykemický index a je preto vhodný aj pre diabetikov alebo pre osoby, ktoré držia redukčnú diétu.  Xylitol sa veľmi dobre rozpúšťa vo vode a má sladkú, osviežujúcu chuť.  Oproti klasickému cukru má však o približne 40% menej kalórií.  Neškodí zubom.  Naopak má schopnosť neutralizovať kyslý zubný povlak a pomáha zuby mineralizovať.  Xylitol sa hodí na varenie, pečenie a sladenie teplých i studených nápojov.  Neobsahuje GMO.   Upozornenie Alergény:  Môže obsahovať stopy  lepku, arašidov  a  stromových orechov.   Výživové údaje na 100 g Energetická hodnota 1000 kJ / 240 kcal Tuky - z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g 0 g Sacharidy - z toho cukry 99,8 g 0,2 g bielkoviny 0 g soľ 0 g  .